Es un espacio folclórico y cultural diseñado para deleitar y compartir con los turistas diferentes manifestaciones culturales que expresan el folclor de las Islas, la gastronomía, música, danzas y bailes propios de la Isla de San Andrés. Teniendo sus orígenes en los bailes europeos como la contradanza, la mazurca, el shotis y la polka. De las Antillas llegó el Mentó, un baile cadencioso en el que las mujeres sostienen sus faldones y llevan el ritmo con los pies, mientras evocan el suave oleaje del mar con sus movimientos de hombros y cadera. El Calypso, originario de la isla de Trinidad, es la evidencia viva del sello africano en las danzas caribeñas, pues refleja la alegría, la espontaneidad y el entusiasmo de la cultura afro caribeña.

El evento empieza con una demostración gastronómica conocida con el nombre de Fare table, seguido de algunas demostraciones de bailes y danzas típicas y concluye con un concierto de un grupo musical de las islas.

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