por marea.dgt@gmail.com | Nov 13, 2026 | Gastronomía y cultura
El cangrejo negro es uno de los ingredientes más queridos de la cocina raizal y una especie endémica de la isla. Su sopa es un plato muy buscado, pero también un recurso que se debe cuidar. Por eso existen periodos de veda y buenas prácticas para disfrutarlo sin...
por marea.dgt@gmail.com | Nov 13, 2026 | Gastronomía y cultura
San Andrés no es solo playa: es la casa del pueblo raizal, una comunidad afrocaribeña con su propia lengua, música, gastronomía y fiestas. Conocer esa cultura cambia la forma de viajar, porque convierte el paisaje en historia. Aquí te contamos lo esencial y cómo...
por marea.dgt@gmail.com | Nov 13, 2026 | Gastronomía y cultura
Si hay un plato que resume San Andrés es el rondón. Se prepara lentamente, con leche de coco y los ingredientes del mar y de la tierra, y es parte de la identidad raizal. Te contamos qué es, de qué se hace y cómo probarlo de forma auténtica.Foto: Tijana Drndarski en...
por marea.dgt@gmail.com | Nov 13, 2026 | Gastronomía y cultura
La cocina raizal de San Andrés es una mezcla de herencia afrocaribeña, mar y coco. Comer bien en la isla no significa solo pescado frito: hay platos con historia que vale la pena buscar. Estos son los que debes probar y algunos consejos para disfrutarlos.Foto: Karl...
